Početna / Recepti / Recepti poznatih hollywoodskih glumaca. Ovaj put iz kuhinje Elizabeth Taylor

Recepti poznatih hollywoodskih glumaca. Ovaj put iz kuhinje Elizabeth Taylor

 

Piletina s avokadom i gljivama:

1 avokado 1 žlica soka od limuna

1 pile Sol i svježe mljeven papar

50 g maslaca

3 glavice luka

3 žlice konjaka

1 dl suhog bijelog vina

1 žlica slatkog vrhnja

100 g šampinjona

3 žlice maslaca

2 dl pilećeg temeljca

Sjeckani svježi peršin za ukras

Priprema: Pospite avokado limunovim sokom.

Pokrijte i stavite u hladnjak.

Piletinu začinite sa solju i paprom.

U velikoj tavi, na laganoj vatri zagrijte 3-4 žlice maslaca i pirjajte piletinu dok ne dobije boju, zaklopite i pirjajte oko 35 do 40 minuta.

Pokrijte aluminijskom folijom i držite u pećnici dok se priprema umak.

U tavu dodajte luk, kuhajte na srednje jakoj vatri, dodajte konjak i vino i pustite da zavri.

Kuhajte dok se smjesa skoro ne ispari. Dodajte vrhnje i kuhajte još 5 minuta. Dodajte piletinu i kuhajte na srednje jakoj vatri, stalno miješajući. Dok umak krčka, u drugoj tavi pirjajte gljive na maslacu, dodajte preostali konjak i avokado narezan na kocke. Miješajte dok ne postane kompaktno i prelijte preko piletine. Pospite peršinom i uživajte!

Izvor: gastro.24sata.hr

O admin

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana.